comment cuire des fèves fraîches

About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. Quelques mots sur cette recette daccompagnement.

Comment Reussir La Cuisson Des Feves Femme Actuelle Le Mag

Plongez vos fèves quinze secondes dans de leau bouillante.

. Comptez 5 minutes à lautocuiseur. égouttez les fèves puis laissez-les refroidir avant de les peler. Les fèves consommées fraîches mais cuites sont récoltées au trois quart de leur développement. Cuisson à la vapeur.

Comment congeler des fèves fraîches. Ou tentez-les simplement poêlées 5. Ouvrir la cosse et récupérer les fèves. 485 24 avis Entrée de Fèves fraîches.

Enfin les fèves qui seront séchées sont récoltées plus tardivement. Il suffit de la refroidir par la suite. Laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes selon la consistance souhaitée. Faites chauffer lhuile dolive.

45 2 avis Cuisse de dinde aux fèves fraîches. 45 2 avis Agneau à. Arrosez-les dun filet dhuile. Comment cuire et manger des fèves.

Fermes légèrement sucrées on les retrouve. Elles peuvent servir dans lélaboration de délicieuses soupes ou poêlées. 5 à 8 minutes à la vapeur ou 5 minutes à lautocuiseur. Mais les fèves fraiches ne manquent pas non plus dintérêt.

Au printemps on a lhabitude dagrémenter nos plats de petits pois. Salade de fèves au chèvre frais et aux oeufs. Etapes clés. Pour un kilo de fèves fraîches vous obtenez après écossage entre 300 et 400 grammes de fèves.

Pour des fèves pelées le temps de. Fèves fraîches sautées à lhuile dolive et au cumin. 55 2 avis Fèves fraiches au cumin. Lorsque les fèves sont jeunes et tendres retirer uniquement le petit appendice qui la reliait à la cosse.

On vante les vertus de la fève crue mais cuite elle nous séduit aussi. Une cuisine dinspiration orientale ottomane très saine ces fèves fraîches de saison cuites lentement à lhuile dolive parfumée au cumin. Comment préparer les fèves. Attention fort taux de pertes.

Conservez les cosses des jeunes fèves elles sont comestibles en soupe poêlées en ragoût Si les fèves sont très fraîches et petites. La feve est décongelée avec son emballage par immersion dans une eau salée bouillonnante durant 5 à 10mn. Congeler les fèves fraîches Retirez-les de leau à laide dune écumoire et laissez-les refroidir sur une surface recouverte dun linge sec. Pour cuire vos fèves plongez-les un petit quart dheure dans un bouillon frémissant ou de leau salée.

- Les fèves sèches peuvent se garder de nombreux mois toutefois avant de les cuire il faudra tremper 12 heures les fèves dans leau. Dans une poêle. Afin de les éplucher facilement opérez une incision en croix en-dessous de chaque fève à laide dun couteau. La fève est un légume qui se conserve plutôt bien.

Comment décongeler des fèves. Pour finir en cas de fèves fraîches ne jetez pas les cosses.